Nível de Agrotóxico em Alimentos

Para reduzir o agrotóxico, lave bem os alimentos em água corrente, retire as folhas de fora e as cascas.

Infelizmente cada vez mais estamos consumindo veneno!

E assim caminhamos rumo a nossa própria destruição....

Fabricação de Caixas para Abelhas

Fabricação de caixas para abelhas sem ferrão - Meliponário Jardim
Uma das coisas que mais gosto de fazer!!

Visitem nossa Loja Virtual: www.meliponariojardim.com.br

Capuchinha (Tropaeolum majus)

Esses tempos atrás estivemos em Muzambinho-MG, em um seminário de Apicultura e Meliponicultura. Lá encontramos em um jardim uma flor muito bonita e que tinha várias ASF visitando elas, pegamos algumas sementes e plantamos no vaso. Como todas as sementes germinaram e estavam crescendo bonitas, resolvi ir atrás para descobrir de qual planta se tratava, alguns amigos que conheciam me falaram o nome dela e algumas coisas relacionadas a essa planta, por fim, fui atrás de mais informações e vim aqui compartilhar com todos!


Capuchinha (Tropaeolum majus)

Descrição: Planta da família das Tropeoláceas, também conhecida como agrião-do-méxico, agrião-grande-do-peru, agrião-maior-da-índia, capuchinha-de-flores-grandes, capuchinha-grande, chagas, flor-de-chagas, capucina, capuchinho, chagas-de-flores-grandes, chagas-da miúda, cinco-chagas, cochlearia-dos-jardins, coleária-dos-jardins, curculiare, flor-de-sangue, mastruço, mastruço-do-peru, nastúrcio, nastúrio, sapatinho-do-diabo. Herbácea rasteira, de caule mole, suculento e retorcido. As folhas são arredondadas, de cor verde-claro, apresentando 5 veias e um longo pecíolo que sai do meio da folha. As flores são isoladas ao longo do pedúnculo e o seu cálice é uma peça dividida em 5 partes, com um esporão. As tonalidades vão do branco ao vermelho-escuro, passando do laranja, salmão e amarelo. O fruto é formado por três aquênios pequenos, de coloração esverdeadas. toda a planta exala um perfume muito agradável. É comestível, com sabor fresco e picante, semelhante ao do agrião, podendo as folhas e flores serem consumidas em forma de saladas. Seus frutos podem ser preparados como alcaparra, com água e sal. Terrenos incultos, melhora a saúde do pêssego (atrai nematóides), amiga da couve e do repolho. Afasta pragas. É muito encontrada nas encostas das montanhas. Pode ser cultivada em vasos e jardins e canteiros, desde que receba o sol diretamente durante 4 horas por dia. O plantio, por meio de sementes, deve ser feito em local definitivo, em qualquer época do ano. Floresce permanentemente e a colheita deve ser feita na época da formação de um bom volume de folhas e flores.

Capuchinha (Tropaeolum majus)

Partes Utilizadas: Folhas, flores e sementes

Origem: Peru e México, foi levada à Europa pelos descobridores.

Plantio: Multiplicação: por semente ou estacas (ramos); Cultivo: Prefere clima ameno, mas tolera qualquer clima, desde que bem adubada com matéria orgânica e irrigada. Por ser uma trepadeira exige tutoramento, seus ramos podem chegar até 3 metros.

Princípio ativo: Glucosinolatos: glucotropaeolina, que se transforma em isotiocianeto de benzila; Vitamina C; Curcubita-cinas B e E; Acidos graxos: acido erucico, acido 11 -cis-eiconsenico, acido oleico, acido clorogenico; Oxalatos; Flavonoides: isoquercetina, glicosideos quercetinicos, pelargonidina, caempferol; Óleos essenciais: benzil-mustardico; Carotenoides: luteina e zeaxantina; Glicosideos sulfurados; Sais minerals: ferro, calcio, enxofre, iodo, potassio; Agu-cares: malto-se, glicose e frutose; Mirosina; Resinas; Pigmentos; Pectina; Substancias bactericidas.

Propriedades medicinais: Usos etnofarmacologicos: diuretica, emenagoga, anti-reumatica, anti-ofidica, diaforetica, pulmonar, laxante e anti-inflamatbriadasviasurinarias.

Modo de conservar: De preferência, utilizar frescas as folhas, botões florais e flores. Pode -se também seca-las à sombra, em local ventilado e sem umidade. Guardar em sacos de papel ou de pano.

Indicações: Folhas e flores ricas em vitamina C, combate bronquites, expectorante. anticatarral, combate queda de cabelos, previne prisão de ventre, bom para pele. Abre o apetite, facilita a digestão e são calmantes. Trata de infecções urinárias.

Dosagem: Atualmente foi valorizada principalmente pelos restaurantes finos, que servem suas folhas e flores em saladas nutritivas e atraentes.Suas folhas contém grandes quantidades de vitamina C, de reconhecidas propriedades anti-escorbúticas. Comer suas folhas e flores cruas em saladas, ajuda a combater o início da gripe, abre o apetite e favorece a digestão. O suco das folhas é auxiliar na expectoração, ajudando a acalmar a tosse. Se consumida à noite, a Chaguinha atua contra a insônia. O sabor das folhas e flores da chaga lembra o agrião; as sementes, conservadas em vinagre, são conhecidas como alcaparra dos pobres, e podem perfeitamente substituir a própria na preparação de pratos.

Mode de usar

Suco fresco : Expectorante e calmante

- Infusão: 4 colheres de sopa de folhas picadas ou 2 de sementes em 1 litro de água. Tomar 3 a 4 xícaras de chá ao dia. Em uso extremo, reduzir a quantidade de água à metade.

Pó dos frutos secos: É purgativo.

Afecções pulmonares; expectorante: Em um pilão, coloque 2 colheres de sopa de folhas frescas. Amasse bem, e em seguida, adicione 1 xícara de chá de leite quente. Coe em uma peneira. Tome 1 xícara de chá, 2 vezes ao dia, podendo ser adoçado com mel.

Diurético; desinfetante das vias urinárias: Em 1 xícara de chá, coloque 1 colher de sopa de folhas frescas ou secas picadas e adicione água fervente. Abafe por 10 minutos e coe. Tome 1 xícara de chá, 2 vezes ao dia. recomenda-se não tomar este infuso após as 17:00 horas.

Alimento nutritivo: Em um recipiente, coloque 1 punhado de folhas e flores frescas picadas, 1 cebola média picada, 1 maçã picada e 1 xícara de chá de trigo para quibe já preparado. Tempere com sal e limão. Deve-se ser consumida antes das principais refeições.

Fortalece o couro cabeludo; cabelos fortes e brilhantes; Crescimento de cabelo; prevenção da queda de cabelo: Em um pilão, coloque 2 colheres de sopa de folhas frescas de capuchinha e 2 colheres de sopa de folha frescas de bardana. Amasse bem e acrescente 1 xícara de chá de álcool de cereais a 80%. Deixe em maceração por 5 dias. Coe em um pano, espremendo bem. Aplique a loção no couro cabeludo, fazendo uma ligeira fricção. Espere 5 minutos e enxágue com água morna. Repita 1 vez por semana.

* É uma ótima planta apícola, visitadas por muitas ASF, com a vantagem de florescer quase o ano todo.

Benefícios do Pólen

O Pólen apícola é diferente do pólen das plantas porque a abelha aglutina-o com a saliva, para que possa ser fixado nas corbículas(cestas das patas traseiras) e transportado para a colmeia. Como a saliva da abelha é rica em enzimas, aminoácidos e vitaminas, o pólen possui uma riqueza infinita de minerais, proteínas e fibras vegetais, logo resulta num produto de alto valor nutritivo

Há na natureza 22 aminoácidos essenciais para a saúde humana, e o pólen é o único alimento que contém todos os 22 aminoácidos. Quase todas as vitaminas foram identificadas no pólen, sendo particularmente rico em carotenos (vitamina A).

O pólen é uma fonte preciosa de oligo-minerais com mais de 22 elementos. Os oligo-minerais são elementos químicos (titânio, níquel, cobalto, silício,...) que o organismo humano necessita em pequenas quantidades e que não existem na maioria dos produtos alimentícios. A medicina orto-molecular, hoje em dia, está demonstrando a importância dos oligo-elementos para o bom funcionamento do nosso organismo.

* Os níveis de vitaminas em 100g de pólen são os seguintes: Vit.A 50 mg, Vit B1 10 mg, Vit B2 10mg, Vit B3 20 mg, Vit B5 120 mg, Vit B6 5 mg, Vit C 80 mg, Vit E 100 mg, Colina 690 mg, Vit P 50 mg. O pólen constitui-se ainda de: Ácidos graxos 23,6%, Ácido Linoléico 39,4%, Carboidratos 38,2% dos quais 31% é açúcar total e 7,2% celulose, Proteína de 10% a 35%. Há vestígios de 15 elementos no pólen os quais são necessários ao organismo humano, que são: ferro, iodo, cobre, zinco, manganês, cobalto, molibdênio, selênio, cromo, níquel, estanho, estrôncio, boro, flúor e vanádio.

Os níveis de flavona são de 2,54g para 100 g, sendo que os compostos flavonóides têm funções de prevenir as arterioscleroses, diminuir os níveis de colesterol, aliviar a dor e proteger de radiações. Na Grécia antiga existia uma bebida considerada a bebida da imortalidade, que era uma mistura de mel e pólen, denominada de AMBROSIA, fonte de inesgotável poder para o organismo humano.

O pólen é rico em hormônios vegetais, que se sabe, não tem efeitos colaterais e tem surpreendente faculdade de regular as glândulas endócrinas, e por isso seu uso tem uma ação efetiva especialmente sobre a próstata.

O pólen exerce também uma ação reguladora das funções intestinais,especialmente para pessoas com intestino preguiçoso, pois regula a flora intestinal. É excelente no tratamento de anemias, elevando rapidamente a taxa de hemoglobina no sangue, uma vez que regenera os glóbulos vermelhos.

O pólen melhora a oxigenação do sangue, fazendo com que a circulação seja melhor, sendo assim um excelente antidepressivo, além de auxiliar no combate ao stress, evitando assim úlceras e gastrites de fundo nervoso. Provoca euforia e um melhor ânimo, melhorando o humor daspessoas. É indicado para problemas de obesidade por ser um poderoso complemento alimentar protéico, diminuindo a vontade de ingestão de carne.

Na China estudos foram realizados comprovando que o pólen tem poder de reduzir o colesterol, sendo que pacientes com taxas de colesterol de 279 mg/dl e lipídios neutros de 210 mg/dl, após dois meses de administração de pólen baixaram as taxas laboratoriais para colesterol 158 mg/dl e lipídios neutros 102 mg/dl.

O pólen assim como a geléia real é indicado para as síndromes do climatério feminino e masculino, por atuar como estimulador do organismo e regulador das funções orgânicas. É recomendado para ser consumido por pessoas que têm problemas com: visão, envelhecimento cerebral, anemia, aparelho digestivo, cardiovascular e urinário, hormônios sexuais e prostatismo.

Também regula a flora intestinal, regenera e Também regula a flora intestinal, regenera a hemoglobina e os glóbulos vermelhos e por conseqüente, uma melhor oxigenação do sangue e dos tecidos. Possui a surpreendente facilidade de regular as secreções das glândulas endócrinas. Por isso é o único nutriente da PRÓSTATA, proporcionando seu rejuvenescimento. O pólen deve ser consumido diariamente, porque pode fornecer todos os aminoácidos necessários ao metabolismo biológico, assim trará ao homem benefícios no: HUMOR, DISPOSIÇÃO, VITALIDADE E DIMINUIÇÃO DO ENVELHECIMENTO CEREBRAL.

Todos os produtos das abelhas, quando corretamente utilizados, possuem efeitos benéficos para a saúde humana e são uma dádiva da natureza. Contudo, devem sempre ser usados como complemento e manutenção da saúde e, em caso de enfermidades, nunca devem substituir a consulta à um profissional de saúde.

Ração Proteica para Abelhas

Olá amigos! Recebi nessas últimas semanas vários e-mails perguntando se eu tinha a receita da Ração Proteica para Abelhas...

Pois bem, fui atrás de artigos e de amigos que estavam fazendo essa ração proteica, recebi algumas receitas, e dentre elas, abaixo vou colocar uma que achei mais interessante.

Ressalto que não posso informar o resultado da utilização dessa ração, uma vez que ainda não tive a oportunidade de fazer testes com ela, se alguém tiver mais informações ou alguma outra receita dessa ração (não confundir com o bombom de pólen), compartilhe conosco a receita e os resultados, ok?

RECEITA- RAÇÃO PROTEICA PARA ABELHAS

Ingredientes

17% de albumina

50% de extrato de soja

33% de açúcar

Xarope preparado com 70% de água e 30% de açúcar para regar a mistura

Modo de preparo - Para ASF

Misture bem os ingredientes secos e regue com o xarope até conseguir uma pasta úmida, consistente e homogênea, semelhante ao pólen fermentado das abelhas. 

Derreta a cera numa panela (cera bruta de apis ou com mistura de cera de ASF)

Faça pequenas bolinhas com essa massa e mergulhe cerca de 3 vezes na cera derretida, para formar uma "casca" de cera em volta dessa ração (igual fazemos com o bombom de polen, dúvidas nesse processo, acesse o link: http://meliponariojardim.blogspot.com.br/2013/03/bombom-de-polem.html )

Modo de preparo - Para Apis

Misture bem os ingredientes secos e regue com o xarope até conseguir uma pasta úmida e homogênea, semelhante ao pólen fermentado das abelhas. 

Com as mãos, faça um disco com aproximadamente 500 gramas de ração, embrulhe em papel manteiga, fure o papel e coloque dentro da caixa das abelhas no centro, entre a melgueira e o ninho.

PRONTO! AGORA É SÓ SERVIR PARA AS ABELHAS!

Atenção:

Para baratear a ração, pode-se substituir a albumina, por ovo em pó.

Essa receita proteica serve tanto para Abelhas Nativas quanto para Apis.

Túnel para Caixas

Olá amigos, hoje vou postar um modelo de túnel para caixas, que aprendi com amigos meliponicultores lá do sul.

A partir de então, tenho utilizado isso em todas as caixas e observado um ótimo resultado.

Esse túnel praticamente resolveu todo o problema com invasão de forídeos em minhas divisões, nas caixas que estou utilizando isso, em todas as divisões não observei nenhum forídeo dentro da caixa, enquanto em divisões que fiz no mesmo período, sem esse túnel, observei por algumas vezes a mosquinha rondando dentro.

Essa melhor defesa para o enxame se dá devido a ficar mais abelhas nesse corredor, ou seja, para o forídeo conseguir entrar na caixa ele terá que passar por várias abelhas,e nesse caminho elas conseguem capturar o forídeo.

Além dessa vantagem, um outro ponto positivo de se utilizar esse túnel é que em dias frio e de vento, ajuda a manter a temperatura da caixa, uma vez que o vento ão entra na caixa, devido ao bloqueio da curva desse túnel.

Estou aplicando em todas as novas caixas minhas esse túnel, como falei anteriormente, tenho ficado muito feliz com o resultado, é uma ótima idéia esse túnel.

Bem fácil se ser construído, segue fotos a baixo (e para quem quiser adquirir já pronto, temos já prontos em vários tamanhos, visitem nossa loja virtual:  www.meliponariojardim.com.br )

Pão de Mel

Devido aos pedidos do pessoal que estiveram aqui no curso, vai a receita do Pão de Mel!

Ingredientes

Massa:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de canela em pó

6 colheres (sopa) de mel

1 colher (café) de cravo-da-índia em pó

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de leite

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Recheio:

1 xícara (chá) de doce de leite

Cobertura:

400g de chocolate meio-amargo fracionado

Modo de Preparo

Massa:

Em fogo baixo, derreta a manteiga e amorne o mel, a canela e o cravo. Desligue o fogo. Em uma travessa, misture o açúcar, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Misture bem até que fique bem homogêneo. Adicione o fermento, o bicarbonato e o leite. Misture bem todos os ingredientes. Coloque em uma assadeira untada e com farinha.

Leve ao forno médio (180°C), pré aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até assar. Depois de assado e frio, corte o pão de mel no sentido transversal para rechear. Recheie com o doce de leite.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o pão de mel.

Espero que gostem!